Mutfaktan gelen koku, sipariş seslerinin ritmi, kimi yerde masaya oturup beklediğin, kimi yerde tezgahtan alıp çıktığın bir düzen — Odunpazarı bölgesindeki Bahr-ı Şems Çibörek Mantı Evi bu yemekçi atmosferine kendi tonunu katar. Sakin bir saatte sohbete daha uygun, yoğunlaştığı bir an olursa hareket öne çıkar; hangisine denk geleceğin geldiğin saate bağlı.